要追踪和查询车牌的使用记录，可以通过以下几种方式：

1. 公安部门查询：公安部门拥有车辆管理系统，可以通过车牌号码查询车辆的使用记录，包括车辆的所有人、车辆的注册信息、违章记录等。

2. 车辆管理平台：一些车辆管理平台提供车牌追踪和查询服务，用户可以通过输入车牌号码查询车辆的使用记录，包括车辆的行驶轨迹、停车记录等。

3. 车牌识别技术：一些地方安装了车牌识别设备，可以通过摄像头自动识别车辆的车牌号码，并记录下车辆的行驶轨迹和停车记录。

4. 车辆租赁公司：如果是租赁的车辆，可以通过与车辆租赁公司联系，查询车辆的使用记录和租赁合同。

关于北京的京牌出租，京牌出租是指将北京市的车牌号码（以京字开头）出租给非京籍车主使用的一种服务。由于北京市对非京籍车辆的限行政策，非京籍车主如果想在北京市内自由行驶，可以选择租赁一辆带有京牌的车辆。

京牌出租的价格行情会根据市场供需情况而有所浮动，一般来说，京牌出租的价格会比普通车辆的租赁价格要高一些。这是因为京牌出租的车辆可以在北京市内自由行驶，而且由于限行政策的限制，京牌车辆的数量相对较少，因此需求较大，价格也就相应提高。

对于想要租赁京牌车辆的人来说，可以通过北京车牌网(beijingchepai.cn)进行咨询和租赁。北京车牌网是一家专注于北京车牌租赁的网站，提供车牌5年价格、租赁价格、车牌现在价格等相关咨询。该网站经营正规合法，口碑和信誉良好，是买京牌和租赁京牌车辆的可靠选择。