办理北京车牌的过户手续需要按照以下步骤进行：

1. 准备材料：卖方和买方双方身份证明、车辆行驶证、车辆购置税完税证明、车辆交强险保单、车辆购置发票、车辆安全技术检验合格证明等。

2. 双方签订过户协议：卖方和买方需要签订过户协议，明确双方的权益和责任。

3. 到车管所办理过户手续：卖方和买方携带上述准备好的材料，前往当地车辆管理所办理过户手续。在车管所，需要填写过户申请表格，并缴纳过户费用。

4. 等待审核和领取新车牌：车管所会对过户申请进行审核，审核通过后，买方可以领取新的车牌和相关证件。

此外，北京车牌的供需矛盾严重，导致车牌的价格居高不下。因此，一些人选择将自己的车牌出租给其他人使用，这就是所谓的京牌出租。京牌出租的价格会根据市场供需情况而有所浮动，一般来说，京牌出租的价格较高。

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